大進漁業株式会社
水産商事部門
自社開発製品を日本と世界の市場へ
インドネシア中部のスラウェシ島マカッサルにおいて現地水産工場を運営し、トビ卵や冷凍トビウオ、焼きあごなどの水産物原料を、日本をはじめとする世界各国にお届けしています。
長年にわたる現地での事業を通じて地域社会や経済への貢献が評価され、この優位性が良質な水産物の調達や人員の確保に役立っています。
トビ卵
トビ卵は、トビウオ（飛魚）の卵を塩漬けにしたものであり、近年日本でも寿司ネタとして人気があります。
弊社は、2014年に南スラウェシにトビウオの卵の加工工場が完成し、塩蔵卵と乾燥卵の両方に対処できる体制が整いました。
焼あご
『あご』とはトビウオ（飛魚）のことで、焼きあごはこのあごを焼き干ししたものです。
2016年に西スラウェシに焼あご専用工場をオープンしました。こちらの工場では電気やガスでなく、全量を炭焼き処理で行っているのが特徴です。風味豊かな極上の出汁の原料となります。
日本の焼あごブームに乗り、あごだし原料の安全で安定的な供給を目指しています。
その他水産物
インドネシアでのタコ漁は、近年注目が高まっている漁業の一つです。
インドネシアは豊かな海洋資源を有し、タコもその中で重要な資源となっています。
冷凍加工されて輸出され、主に寿司ネタ、タコ焼きなどの加工原料に使われています。
マンニング部門
インドネシア・ミクロネシア人船員に関する業務
弊社の創業時代（1989年～）に日本人船員の将来の払底を見越し、２隻のマグロ漁船をジャカルタ漁港に送りインドネシア人漁船員の訓練を行ったのが始まりです。
すでに30数年続く弊社の基幹事業の一つです。
インドネシア現地会社で採用・育成された船員のサポートを行っています。海洋国家であるインドネシアは船に関する経験を持つ人が多く、1992年マンニング事業のスタート以来の豊富な経験と実績があります。
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